Daging Gulung Isi Sayur

Bahan : 

• daging has utuh                   500 gr     
• garam                                  1 sdt     
• lada halus                            1/2 sdt     
• pala                                     1/4 sdt     
• telur dadar yang tipis          6 lembar   
• wortel kecil kupas              100 gr (rebus setengah matang)
• asparagus hijau                   100 gr (bersihkan, rebus setengah matang)
• daun bawang                      100 gr (ambil bagian yang putih)
• margarin                             100 gr     
• air                                       500 ml     
• cengkeh                              2 btr     
• pala                                    1/2 sdt     
• garam                                 1 sdt     
• lada                                    1/2 sdt     
• saus inggris                        3 sdm     
• kecap manis                       2 sdm     
• tepung maizena                  2 sdt     
• benang katun                     untuk pengikat  

Cara membuat : 

• Iris daging sapi membujur, searah sehingga daging menjadi 2 lembaran berukuran 20 x 15 x ½ cm. Pukul-pukul lembaran daging hingga pipih sambil ditaburi garam, lada, dan pala hingga rata.  
• Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar menurut panjang daging. Taruh wortel, daun bawang, asparagus disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan.  
• Ikat daging dengan benang katun, lakukan juga untuk sisa bahan.  
• Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna.  
• Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, lada, saus inggris dan kecap manis, ratakan
•  Masak daging sambil dibalik-balik hingga matang.  
• Angkat daging, lepaskan benangnya.  
• Panaskan kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.  

******************** baca juga ******************* 

Ayam Tulang Lunak |Ayam Rica-Rica Manado (2) |Ayam Rica-Rica (1) |Ayam Pop |Ayam Pelalah |Ayam Panggang Madu |Ayam Panggang Klaten |Ayam Panggang Kecap |Ayam Panggang Jeruk Madu |Ayam Kuah Suun|Ayam Goreng Lengkuas |Ayam Goreng Ungkep Lauk Tumpeng |Ayam Goreng Tepung (2) |Ayam Goreng Tepung (1) |Ayam Goreng Sukabumi |Ayam Goreng Renyah (Tori No Karaage) |Ayam Goreng Pemuda |Ayam Goreng Mentega |Ayam Goreng Kalasan |Ayam Goreng Cabai |Ayam Goreng Bumbu Kuning |Ayam Goreng Bawang |Ayam Goreng Ala Cirebon |Ayam Goreng / Bakar Presto |Ayam Garing |Ayam Bekakak |Ayam Goreng (Untuk Nasi Uduk) |Ayam Brokoli Oriental |Ayam Bakar Taliwang |Ayam Bakar Pedas 2 |Ayam Bakar Pedas 1 |Ayam Bakar Kecap Aroma Serai |Ayam Bakar Bumbu Kuning |Auge Goreng |Asinan Sayur |Asem – Asem Iga |Asam Padeh |Acar Kuning |Ayam Ungkep Bakar |Bakso Udang |Bakso Bakar Nanas |Bakso Daging Sapi |Bakso Ikan Kuah |Bakwan Cumi Bumbu Kunyit |Bakwan Jagung Cacah Udang |Bakwan Kentang Keju |Bakwan Udang Keju Spesial |Balado Singkong |Balado Tempe |Bandeng Bumbu Bali |Baronang Bakar Bumbu Kecap |Bawal Bakar |Bawal Bumbu Kuning |Bbq Ayam |Bebek Betutu Khas Ubud Bali |Bebek Panggang Madu Spesial |Besengek Ayam |Bistik Bebek |Brokoli Saus Keju |Bubur Ayam Sukabumi (1) |Bubur Ayam Sukabumi (2) |Burger Tofu |Ca Tahu Rebon |Ca Tempe Cabe Hijau |Cah Sapi Lada Hitam |Calamary |Capcay Goreng |Clear Soup Tofu |Cumi Asin Cabe Ijo |Cumi Bakar |Cumi Bumbu Daun Kemangi |Cumi Goreng |Cumi Goreng Tepung |Cumi Isi Telur Asin |Cumi Masak Paprika |Cumi Masak Petai |Cumi Panggang Kecap |cumi tumis daun seruni |dada ayam isi