Asem – Asem Iga

By Admin -
Bahan:
  • iga sapi  / daging            600 gram
  • buncis potong-potong    secukupnya, potong2
  • bawang merah, iris         5 butir
  • bawang putih, iris           3 butir
  • cabe merah, iris serong   5 buah
  • cabe hijau, iris serong     5 buah
  • tomat hijau                     2 buah
  • asam jawa                      1 sdt (larutkan dengan sedikit air)
  • lengkuas
  • daun salam
  • garam                             2 sdt
  • kecap manis                   4 sdm

Cara membuat:
  • Didihkan 1½ liter air, masukkan iga sapi
  • Masak dengan api kecil sampai empuk
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  • Tambahkan cabe merah, cabe hijau, lengkuas, dan daun salam, aduk sampai harum
  • Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan air asam, garam, dan kecap manis
  • Cicipi rasanya sampai terasa asem, pedas dan sedikit manis
  • Masak kembali dengan api kecil sampai bumbu meresap
  • Terakhir masukkan buncis dan tomat
  • Sajikan hangat
 Selamat mancoba !!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bebek Betutu Khas Ubud Bali

By Admin -
Image
Bahan: bebek                                          1 ekor (± 2¼ kg) minyak goreng                             3 sdm daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan: bawang merah                             18 buah bawang putih                               6 siung serai                                            3 batang daun jeruk purut                          5 buah kemiri                                         6 buah jahe                                            4 cm kunyit                                         6 cm kencur                                        6 cm merica                                       1 sdt cabai rawit                                 5 buah ketumbar                                   1 sdt terasi bakar                               2 sdt garam                                       1½ sdm Cara Membuat:
Read more

Empal Gentong

By muhuwa -
Bahan : daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 250 g http://inikulinerkita.blogspot.com minyak sayur 2 sdm http://inikulinerkita.blogspot.com daun salam 2 lembar http://inikulinerkita.blogspot.com serai 1 batang (memarkan) santan encer 1 liter (dari 1 butir kelapa parut) santan kental 250 ml (dari ½ butir kelapa parut) Taburan: : http://inikulinerkita.blogspot.com bawang merah goreng 3 sdm daun bawang 2 sdm (iris halus) Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Auge Goreng

By Admin -
Bahan : mi basah             100 gr   taoge                  150 gr   kucai                  10 btg   oncom                100 gr    ketupat               5 bh     Kuah tauco : minyak                   3 sdm (untuk menumis) tomat                     1 bh (potong –potong) daun bawang          2 btg (iris tipis) oncom                   100 gr (hancurkan) air                          500 ml   tauco                     5 sdm   kecap manis           3 sdm   jeruk limau             3-4 bh (ambil airnya) Haluskan : cabai merah             4 bh   bawang merah         8 bh   bawang putih           3 bh   garam                     1 sdt   gula pasir                1 sdt   Cara membuat :
Read more