Kumpulan Resep Kuliner ( Makanan & Minuman )

Bahan: ayam                           1 ekor (potong 8 bagian) air kelapa                    200 ml   air                               200 ml   asam jawa                   1 sdt   minyak goreng Bumbu halus: bawang merah                        6 butir   bawang putih                          4 siung   kemiri                                     4 butir   ketumbar                                1 sdt   jintan                                      ½ sdt   gula pasir                                 1 sdt   garam                                      2 sdt    Cara membuat:

Bahan I : chicken breast filled            500 gr (potong menjadi bongkahan kecil) minyak wijen                      1 sdm garam dan merica               secukupnya Bahan II : bawang putih                      2 sdm (dicincang) minyak wijen                      1½ sdm merica kering                     ¼ sdt brokoli                              300 gr kaldu ayam instan              4 sdm Bahan III : saus hoisin                         4 sdm saus tiram                          3 sdm kaldu ayam instan              2 sdm Wijen (untuk garnish) Cara Membuat :

Bahan: paha ayam atas               6 potong air                                 500 ml cuka                              3 sdm minyak                           3 sdm garam                            1 sdt daun jeruk                     3 lembar air jeruk limau                3 sdm Bumbu: bawang merah               10 butir bawang putih                  6 siung terasi                              1 sdt cabai merah besar          20 buah cabai rawit merah           4 buah tomat                             1 buah kencur                            2 cm merica butiran                 1 sdt Cara membuat:

Bahan: paha ayam                        8 buah (bagian bawah/drumstick kerat-kerat) mentega                            1 sdm (untuk olesan)     Perendam, aduk rata: kecap Inggris                    2 sdm    saus tomat botolan            2 sdm    saus cabai botolan             2 sdm    air jeruk nipis                    1 sdm    minyak sayur                     1 sdm    bawang putih parut            1 sdt    jahe parut                          ½ sdt    arak masak                       1 sdt    Cara membuat:

Untuk membuat Acar Kuning kita memerlukan bahan bahan sebagai berikut :  Bahan : Ayam kampung                 1 ekor  (belah bagian dada hingga leher) ketumbar                          1 sdm bawang merah                  7 siung bawang putih                    5 siung cabe merah besar             7 buah cabe rawit                        7 buah kunyit                               3 cm (kupas) jahe                                  3 cm (kupas, memarkan) daun salam                       5 lembar daun jeruk                        7 lembar serai                                 3 batang (bersihkan & memarkan) gula pasir                          1½ sdm kaldu ayam bubuk            2 sdt Garam                              secukupnya air                                    1½ liter Cara Membuat :