Ayam Bakar Taliwang

By Admin -
Bahan:
  • paha ayam atas               6 potong
  • air                                 500 ml
  • cuka                              3 sdm
  • minyak                           3 sdm
  • garam                            1 sdt
  • daun jeruk                     3 lembar
  • air jeruk limau                3 sdm
Bumbu:
  • bawang merah               10 butir
  • bawang putih                  6 siung
  • terasi                              1 sdt
  • cabai merah besar          20 buah
  • cabai rawit merah           4 buah
  • tomat                             1 buah
  • kencur                            2 cm
  • merica butiran                 1 sdt
Cara membuat:

  • Rebus ayam dan cuka hingga daging ayam berubah warna. Angkat,tiriskan
  • Tumis bumbu halus hingga harum
  • Masukkan daun jeruk, aduk rata
  • Masukkan daging ayam ke dalam bumbu tumis
  • Tambahkan air jeruk, aduk rata
  • Masak hingga daging ayam matang
  • Angkat
  • Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu hingga berwarna kecokelatan dan harum
  • Angkat
Sajikan dengan hiasan
Selamat Mencoba

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bebek Betutu Khas Ubud Bali

By Admin -
Image
Bahan: bebek                                          1 ekor (± 2¼ kg) minyak goreng                             3 sdm daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan: bawang merah                             18 buah bawang putih                               6 siung serai                                            3 batang daun jeruk purut                          5 buah kemiri                                         6 buah jahe                                            4 cm kunyit                                         6 cm kencur                                        6 cm merica                                       1 sdt cabai rawit                                 5 buah ketumbar                                   1 sdt terasi bakar                               2 sdt garam                                       1½ sdm Cara Membuat:
Read more

Empal Gentong

By muhuwa -
Bahan : daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 250 g http://inikulinerkita.blogspot.com minyak sayur 2 sdm http://inikulinerkita.blogspot.com daun salam 2 lembar http://inikulinerkita.blogspot.com serai 1 batang (memarkan) santan encer 1 liter (dari 1 butir kelapa parut) santan kental 250 ml (dari ½ butir kelapa parut) Taburan: : http://inikulinerkita.blogspot.com bawang merah goreng 3 sdm daun bawang 2 sdm (iris halus) Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Auge Goreng

By Admin -
Bahan : mi basah             100 gr   taoge                  150 gr   kucai                  10 btg   oncom                100 gr    ketupat               5 bh     Kuah tauco : minyak                   3 sdm (untuk menumis) tomat                     1 bh (potong –potong) daun bawang          2 btg (iris tipis) oncom                   100 gr (hancurkan) air                          500 ml   tauco                     5 sdm   kecap manis           3 sdm   jeruk limau             3-4 bh (ambil airnya) Haluskan : cabai merah             4 bh   bawang merah         8 bh   bawang putih           3 bh   garam                     1 sdt   gula pasir                1 sdt   Cara membuat :
Read more