Ayam Goreng (Untuk Nasi Uduk)

By Admin -
Bahan:
  • ayam                           1 ekor (potong 8 bagian)
  • air kelapa                    200 ml  
  • air                               200 ml  
  • asam jawa                   1 sdt  
  • minyak goreng
Bumbu halus:
  • bawang merah                        6 butir  
  • bawang putih                          4 siung  
  • kemiri                                     4 butir  
  • ketumbar                                1 sdt  
  • jintan                                      ½ sdt  
  • gula pasir                                 1 sdt  
  • garam                                      2 sdt   
Cara membuat:

  • Rebus ayam bersama air kelapa, air, dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan ayam lunak. 
  • Angkat.  
  • Tiriskan ayam, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan
    dan kering. 
  • Angkat dan tiriskan. 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bebek Betutu Khas Ubud Bali

By Admin -
Image
Bahan: bebek                                          1 ekor (± 2¼ kg) minyak goreng                             3 sdm daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan: bawang merah                             18 buah bawang putih                               6 siung serai                                            3 batang daun jeruk purut                          5 buah kemiri                                         6 buah jahe                                            4 cm kunyit                                         6 cm kencur                                        6 cm merica                                       1 sdt cabai rawit                                 5 buah ketumbar                                   1 sdt terasi bakar                               2 sdt garam                                       1½ sdm Cara Membuat:
Read more

Empal Gentong

By muhuwa -
Bahan : daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 250 g http://inikulinerkita.blogspot.com minyak sayur 2 sdm http://inikulinerkita.blogspot.com daun salam 2 lembar http://inikulinerkita.blogspot.com serai 1 batang (memarkan) santan encer 1 liter (dari 1 butir kelapa parut) santan kental 250 ml (dari ½ butir kelapa parut) Taburan: : http://inikulinerkita.blogspot.com bawang merah goreng 3 sdm daun bawang 2 sdm (iris halus) Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Auge Goreng

By Admin -
Bahan : mi basah             100 gr   taoge                  150 gr   kucai                  10 btg   oncom                100 gr    ketupat               5 bh     Kuah tauco : minyak                   3 sdm (untuk menumis) tomat                     1 bh (potong –potong) daun bawang          2 btg (iris tipis) oncom                   100 gr (hancurkan) air                          500 ml   tauco                     5 sdm   kecap manis           3 sdm   jeruk limau             3-4 bh (ambil airnya) Haluskan : cabai merah             4 bh   bawang merah         8 bh   bawang putih           3 bh   garam                     1 sdt   gula pasir                1 sdt   Cara membuat :
Read more