Kumpulan Resep Kuliner ( Makanan & Minuman )

Bahan : ayam,potong-potong       1 ekor ( 950 gram) tangkai serai,                   4 buah (ambil putihnya memarkan) daun jeruk   *                   8 lembar (buang tulangnya) kecap manis                    4 sdm garam                             1 sdt merica bubuk                 ½ sdt gula pasir                       ¼ sdt air asam                        1½ sdt (1 sdt asam jawa & 1 sdm air) air                                  300 ml minyak untuk menumis    2 sdm Bumbu halus : bawang merah               8 butir bawang putih                 2 siung cabai merah                   2 buah kemiri sangrai                5 butir Cara Membuat :

Bahan : ayam negeri/buras         1 ekor (potong 4 bagian) air jeruk nipis                1 sdm     air kelapa                     500 ml     air                                500 ml     daun salam                   2 lembar   daun jeruk purut           2 lembar   serai                             1 batang (ambil bagian yang putih, memarkan) Haluskan : bawang putih               5 siung   bawang merah             2 butir   kemiri                          2 butir (sangrai) kunyit                          1 cm   jahe                            1 cm   merica butiran             ½ sdt   ketumbar                    ½ sdt (sangrai ) terasi goreng               ½ sdt   garam                        1 sdt    Cara membuat :

Bahan : mi basah             100 gr   taoge                  150 gr   kucai                  10 btg   oncom                100 gr    ketupat               5 bh     Kuah tauco : minyak                   3 sdm (untuk menumis) tomat                     1 bh (potong –potong) daun bawang          2 btg (iris tipis) oncom                   100 gr (hancurkan) air                          500 ml   tauco                     5 sdm   kecap manis           3 sdm   jeruk limau             3-4 bh (ambil airnya) Haluskan : cabai merah             4 bh   bawang merah         8 bh   bawang putih           3 bh   garam                     1 sdt   gula pasir                1 sdt   Cara membuat :

Bahan: wortel                            150 gr (kupas dan serut halus) daun kol                        100 gr (buang tulang daunnya dan iris halus) tauge                               50 gr  (buang akarnya) mangga muda                250 gr (serut halus) mentimun                       300 gr  (iris melintang tipis) kacang tanah sangrai      100 gr     Saus: air jeruk peres         400 ml  sirup gula jawa         150 ml  cabe giling                2 sdt  garam                      1sdt    Cara membuat: