Asinan Sayur

Bahan:

wortel                            150 gr (kupas dan serut halus)
daun kol                        100 gr (buang tulang daunnya dan iris halus)
tauge                               50 gr  (buang akarnya)
mangga muda                250 gr (serut halus)
mentimun                       300 gr  (iris melintang tipis)
kacang tanah sangrai      100 gr  

 Saus:

air jeruk peres         400 ml 
sirup gula jawa         150 ml 
cabe giling                2 sdt 
garam                      1sdt   

Cara membuat:

• Buat saus dengan mencampur semua bahan dan icipi rasanya asam dan manis.
• Siapkan semua bahan dalam mangkok besar, tuang saus dan aduk rata.
• Biarkan beberapa saat dalam lemari es.
• Sajikan dengan menaburi kacang tanah dan kerupuk ikan diatasnya