Ayam Bakar Kecap Aroma Serai

By Admin -
Bahan :
ayam,potong-potong       1 ekor ( 950 gram)
tangkai serai,                   4 buah (ambil putihnya memarkan)
daun jeruk   *                   8 lembar (buang tulangnya)
kecap manis                    4 sdm
garam                             1 sdt
merica bubuk                 ½ sdt
gula pasir                       ¼ sdt
air asam                        1½ sdt (1 sdt asam jawa & 1 sdm air)
air                                  300 ml
minyak untuk menumis    2 sdm
Bumbu halus :
bawang merah               8 butir
bawang putih                 2 siung
cabai merah                   2 buah
kemiri sangrai                5 butir
Cara Membuat :
  • Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum
  • Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
  • Tambahkan kecap manis. Aduk rata
  • Masukan air, garam, merica, gula pasir dan air asam
  • Masak sampai meresap kemudian angkat
  • Oven ayam 20 menit atau bisa juga di bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gehu Tahu Isi

By muhuwa -
Bahan : Tahu putih (potong-potong bentuk segitiga atau kotak) tauge 100 gram (siangi dan cuci bersih) wortel besar 1 buah (parut kasar atau potong korek api) http://inikulinerkita.blogspot.com kol 1/8 buah (iris tipis) garam ½ sdt http://inikulinerkita.blogspot.com gula pasir ½ sdt merica bubuk ¼ sdt maizena 1 sdm munjung (larutkan dengan sedikit air) air 100 ml   Bumbu halus : http://inikulinerkita.blogspot.com bawang merah 2 buah bawang putih 3 buah ) Bahan pelapis : http://inikulinerkita.blogspot.com terigu protein rendah 150 gram (kunci biru) tepung beras 100 gram ketumbar 1 sdt (tumbuk halus) garam ½ sdt Air secukupnya, ditambahkan sampai adonan dirasa cukup kekentalannya (jangan terlalu kental) Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Garo Bunga Pepaya Dari Manado

By muhuwa -
Bahan : minyak sayur 4 sdm daun pepaya muda 3 lembar (rebus sebaiknya jangan terlalu lembek, iris kasar (blh pake atau tdk) bunga pepaya 250 gram (siangi, rebus) http://inikulinerkita.blogspot.com daun melinjo muda 100 gram (iris kasar) serai 3 batang (ambil bagian putihnya iris halus) http://inikulinerkita.blogspot.com daun jeruk 10 lembar (iris halus (sebaiknya pilih daun jeruk yg tidak terlalu tua) daun pandan 3 lembar (iris halus) daun kunyit 2 lb (iris halus) daun bawang/prei 3 batang (iris halus) daun kemangi 8 tangkai (petiki daunnya) jahe 2 cm (cincang atau iris halus) ikan cakalang asap 200 gr/± ¼ bagian (atau bisa juga memakai pindang, tongkol, ikan asin seperti gabus, teri medan, atau jambal di suwir-suwir)   Haluskan : http://inikulinerkita.blogspot.com cabai merah keriting 10 buah cabai rawit hijau 20 bawang merah 10 siung bawang putih 5 siung garam secukupnya Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Dendeng Gepuk

By Admin -
Bahan : daging has 500 gram daun salam 2 lembar serai 1 tangkai (dimemarkan) http://inikulinerkita.blogspot.com santan 500 ml (1 kelapa) http://inikulinerkita.blogspot.com kaldu 100 ml http://inikulinerkita.blogspot.com garam gula merah tomat merah 1 buah BUMBU HALUS : bawang putih 4 siung kemiri 4 buahr jahe 2 cm http://inikulinerkita.blogspot.com lengkuas 52 cm http://inikulinerkita.blogspot.com ketumbar 1 sdt http://inikulinerkita.blogspot.com Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more