Ayam Goreng Tepung (2)

Bahan:

• ayam negeri,                            1 ekor    (potong 8-10 bagian)
• bawang putih parut                  1 sdt       
• jahe parut                                1 sdt       
• garam                                      1 sdt       
• telur ayam                                2 putih (kocok berbuih)
• minyak   

Tepung Bumbu, aduk rata:

• tepung terigu                            150 g       
• tepung beras                            1 sdm       
• merica bubuk                           1 sdt       
• bawang putih bubuk                 2 sdt       
• jahe bubuk                              ½ sdt       
• ketumbar bubuk                      ½ sdt       

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 1 jam agar meresap. 
• Tiriskan hingga airnya habis.
• Gulingkan ayam pada tepung bumbu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit supaya agak kering.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Goreng potongan ayam bertepung hingga kering, dan matang.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan. 

Untuk 6 orang