Ayam Goreng Cabai

Bahan:

• ayam negeri                             1 ekor (potong 10 bagian)
• bawang putih                           3 siung (parut)
• air jeruk nipis                           1 sdm  
• garam                                      1 sdt  
• minyak goreng 

Aduk rata:

• tepung beras                            100 g  
• tepung terigu                            1 sdm  
• cabai merah bubuk                   2 sdt  
• merica bubuk                           1 sdt  
• garam                                      1 sdt  

Cara Membuat:

• Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. 
• Diamkan selama 30 menit. 
• Tiriskan
• Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
• Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung.
• Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.
• Panaskan minyak di atas api sedang.
• Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya.
• Tiriskan. 
• Sajikan hangat.