Ayam Goreng / Bakar Presto

Bahan :

• ayam                                           1 ekor (potong sesuai selera)
• air                                                secukupnya
• kecap manis
• garam
• royco
$0A
• mentega                                       untuk membakar

Bumbu yang dihaluskan :

• bawang merah                             5 siung
• bawang putih                               3 siung
• jahe                                             1 cm
• kunyit                                          2 cm
• laos                                             5 cm ( geprek atau di iris tipis)
• lengkuas                                      3 biji
• kemiri                                         5 biji
• daun jeruk                                   3 lembar
• daun salam                                  3 lembar

Bahan sambal tomat :

• cabe merah besar
• rawit merah ( biar pedes )
• tomat
• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• terasi ABC
• garam                                           secukupnya
• gula merah                                    secukupnya

Pelengkap :

• tempe goreng
• lalapan 

Cara pembuatan :

• Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata,
• tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya. 
• Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak. 
• Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu 
• Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan 
• Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong euy...

Cara membuat sambal :

• Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih 
• Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam
• secukupnya dan gula merah secukupnya.