Ayam Pelalah

By Admin -
Bahan : 
  • ayam kampung                   1 ekor  
  • minyak goreng                    3 sdm  
  • air jeruk limau                     ½ sdt  
  • cabai merah                        2 bh (buang biji, iris tipis)
Bumbu halus :
  • cabai merah                        6 bh  
  • cabai rawit                          3 bh  
  • bawang merah                    6 bh  
  • bawang putih                      2 siung  
  • kunyit                                 2 cm  
  • kemiri                                 4 btr  
  • lengkuas                             1 cm  
  • kencur                                4 cm  
  • terasi                                  1 sdt  
  • serai                                   1 btg  
  • tomat                                 1 bh  
  • gula merah                         1 sdt  
  • garam                                2 sdt   
Cara membuat :

  • Panggang ayam sampai kecokelatan. 
  • Lalu suwir-suwir daging ayam, sisihkan tulangnya. 
    Tumis bumbu halus sampai matang, 
  • masukkan suwiran ayam sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap. 
    Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bebek Betutu Khas Ubud Bali

By Admin -
Image
Bahan: bebek                                          1 ekor (± 2¼ kg) minyak goreng                             3 sdm daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan: bawang merah                             18 buah bawang putih                               6 siung serai                                            3 batang daun jeruk purut                          5 buah kemiri                                         6 buah jahe                                            4 cm kunyit                                         6 cm kencur                                        6 cm merica                                       1 sdt cabai rawit                                 5 buah ketumbar                                   1 sdt terasi bakar                               2 sdt garam                                       1½ sdm Cara Membuat:
Read more

Empal Gentong

By muhuwa -
Bahan : daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 250 g http://inikulinerkita.blogspot.com minyak sayur 2 sdm http://inikulinerkita.blogspot.com daun salam 2 lembar http://inikulinerkita.blogspot.com serai 1 batang (memarkan) santan encer 1 liter (dari 1 butir kelapa parut) santan kental 250 ml (dari ½ butir kelapa parut) Taburan: : http://inikulinerkita.blogspot.com bawang merah goreng 3 sdm daun bawang 2 sdm (iris halus) Cara membuat : http://inikulinerkita.blogspot.com
Read more

Auge Goreng

By Admin -
Bahan : mi basah             100 gr   taoge                  150 gr   kucai                  10 btg   oncom                100 gr    ketupat               5 bh     Kuah tauco : minyak                   3 sdm (untuk menumis) tomat                     1 bh (potong –potong) daun bawang          2 btg (iris tipis) oncom                   100 gr (hancurkan) air                          500 ml   tauco                     5 sdm   kecap manis           3 sdm   jeruk limau             3-4 bh (ambil airnya) Haluskan : cabai merah             4 bh   bawang merah         8 bh   bawang putih           3 bh   garam                     1 sdt   gula pasir                1 sdt   Cara membuat :
Read more