Kumpulan Resep Kuliner ( Makanan & Minuman )

Bahan: ayam                                          1 ekor     gula jawa                                    50 g    , sisir halus air asam jawa kental                    1 sdm     air kelapa                                   2½ liter     daun salam       ...

Bahan: ayam                                   1 ekor (dipotong 16 bagian) serai                                    2 batang (di memarkan) bawang merah                      6 buah  (di rajang) daun pandan                        1 lembar   daun jeruk                           5 lembar...

Bahan: ayam                                 1 ekor (potong menjadi 8 bagian) air jeruk nipis                     2 sdm   garam                                1 sdt   minyak sayur                     75 ml   air                                     100 ml    Bumb...

Bahan : ayam kampung               1 ekor (bersihkan, lepas kulitnya, potong2) bawang putih                  6 siung (haluskan) merica bubuk                 1 sdm garam                            secukupnya mentega/margarine         2 sdm (utk menumis) air kelapa                       2 L minyak Cara membuat : Cairkan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukan merica, garam dan air kelapa Masukan ayam, ungkep sampai ayam empuk   Panaskan minyak goreng...

Bahan :  ayam kampung                   1 ekor   minyak goreng                    3 sdm   air jeruk limau                     ½ sdt   cabai merah                        2 bh (buang biji, iris tipis) Bumbu halus : cabai merah                        6 bh   cabai rawit                          3 bh ...

Bahan: ayam negeri                        (1 ekor 1.1 kg, potong 8 –10 bagian) minyak sayur                      1 sdm     Perendam: kecap asin                          2 sdm   kecap manis                       1 sdm   saus tiram                           1 sdm   jahe               ...

Bahan: minyak sayur                   3 sdm     daun salam                      2 lembar   serai                                1 batang (memarkan) asam jawa                       1 sdt     ayam buras                      1 ekor (yang muda, potong 4 bagian) santan                              500 ml (dari 1 butir kelapa parut) Haluskan: bawang merah                 6 butir   bawang putih      ...

Bahan: ayam negeri                  1 ekor (buang kepala dan cakarnya) margarin                       2 sdm    Bumbu: kecap manis                 4 sdm   bawang putih                2 sdt (parut) bawang merah              2 sdt (parut) cabai merah                  2 sdm (tumbuk halus) jahe                             1 sdt (parut)...

Dengan sedikit tambahan kulit jeruk parut dan air jeruk, rasa ayam panggang ini lebih segar dan unik.  Rasanya makin sedap jika dipanggang di atas bara api arang.  Sajikan selagi hangat dengan salad sayuran atau nasi putih.  Bahan: dada ayam                           2 buah   Bumbu, aduk rata: minyak sayur                       1 sdm   madu                                   2 sdm   bawang putih                       1 siung (parut) kecap manis                        1 sdm kulit jeruk manis parut          1 sdt ...

Bahan: ayam kampung           ½ ekor (potong 6 bagian) jeruk nipis                  1 sdm   Kuah: minyak sayur             1 sdm   bawang putih             2 siung (cincang halus) jahe                           ½ cm (cincang halus) air                             1 liter   sawi putih                  100 g ( iris kasar ) sawi hijau                  100 g ( iris kasar ) suun kering                50 g (rendam h...